Speisekarte

żółtko, lubczyk, szczypiorek, kora dębu

Kohlrabi, Rote-Bete-Törtchen, Crème Fraiche

Ziegenkäse, Pflaume, Balsamico-Essig, Mandeln

Eigelb, Liebstöckel, Pastinake

Intensiver, komplexer, frischer Geschmack mit klarem und reinem Abgang

Cremiger Geschmack mit Umami- und Nussnoten, ausbalanciert durch eine feine Salzigkeit

Austernpilz, Marone, Dill

Teigtaschen, Lauch, Liebstöckel

Blumenkohl, Dill, Bärlauch

Gorgonzola-Käse, gelbe Rote Bete, Pflaume, Grünkohl

Mascarpone, Taleggio-Käse, Trüffel

Kartoffel, Beurre-Blanc-Sauce, junge Karotte, Tapioka

Blumenkohl, Haselnuss, Mini-Lauch

Rote Bete, Gerstenkorn, Kürbis, Holunderbeere

Pflaume, Kartoffelpüree, Rotkohl, junger Kohl

Grüner Pfeffer, Bimi, Apfel, Johannisbeere, Kartoffel mit Trüffel

Baisers, Heidelbeere, Birne

Braune Butter, Nüsse, Schokolade

biała czekolada, wanilia burbon, rokitnik